Nüfuzlu “Avronyus” telekanalı Azərbaycan paxlavası ilə bağlı videomaterial hazırlayıb.
BUTA.TV xəbər verir ki, materialda paxlava Novruz bayramının simvollarından biri kimi təqdim edilib.
“Paxlava çoxqatlı şirniyyat olub Novruz bayram ilə sıx bağlıdır, ortaq mədəni ənənələri əks etdirir. Onun reseptləri nəsildən-nəslə ötürülür, bayramlar zamanı hazırlanır.
Azərbaycan paxlavası ölkədə geniş yayılmış ənənəvi şirniyyatdır. Nazik xəmir qatlarından, qoz və ya digər çərəzlərdən ibarət içlikdən və şirin şərbətdən hazırlanır. Bu şirniyyat kulinariya ənənələrinin uzun illər boyu qorunub saxlandığını göstərir.
Mütəxəssislərin qeyd etdiyinə görə, Azərbaycanın müxtəlif bölgələrində paxlavanın fərqli növləri mövcuddur, hər ailə isə özünəməxsus reseptini qoruyub saxlayır. Hazırlanma prosesi bir neçə mərhələdən ibarətdir: qatların hazırlanması, bişirilməsi və şərbətlə isladılması.
Paxlava adətən mövsümi bayram zamanı hazırlanır, bu, yazın gəlişini qeyd etməklə yanaşı, mədəni ənənələrin möhkəmləndirilməsində də mühüm rol oynayır”, - materialda bildirilir.
- Şəhidin 21 yaşlı qardaşının meyiti tapıldı - Foto
- Doqquz illik bazadan kolleclərə qəbulun nəticələri...
- 234 min şəxs aktiv məşğulluq tədbirləri ilə əhatə olundu
- Ögey qızına əxlaqsız hərəkətlər edənə - 11 il həbs verildi
- Yeni ekspres marşrutların dayanacaq məntəqələri - Video
- Yanğına səbəb olan 5 nəfər məsuliyyətə cəlb olundu
- Bu ərazilərə intensiv yağış yağır
- Minaya düşən 73 yaşlı kişinin ayağı amputasiya olundu